今天带来的是泰式传统虾饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
虾仁250g
葱15g
马蹄50g
蛋清1个
生粉10g
方法/步骤
1、将马蹄和葱剁碎备用，并将三分之二虾仁剁碎，其余虾仁保持完整
2、将三分之二虾仁如图剁碎成泥状做馅
3、将剁碎的虾仁、葱、马蹄加上蛋清和适量生粉搅拌均匀，搅拌中加入白胡椒粉，盐和料酒。
4、将搅拌均月的馅料团成团，拍扁加上一到两只完整的虾仁，我这点馅料大致可以做五个，在外面裹上一层生粉
5、终于可以下锅煎啦，在平底锅上先放一点点油煎热，放入虾饼煎至金黄即可
6、一面金黄后可翻面再煎一会，直到两面都煎透，可不要煎焦掉哦，还能闻到香香的虾味呢
7、盘子上垫上吸油纸，香香的虾饼就出锅啦，虽然很像油墩子的样子，但馅料可不一样哦！
8、蘸上酸辣酱就可以开吃啦！
