一笃鲜汤怎么做

一笃鲜汤怎么做

食材

春笋2个

鸭腿2个

生姜2片

小葱15g

火腿片2片

枸杞10g

盐2g

清水1000ml

鲜香菇4朵

方法/步骤

1、将春笋剥去外壳,切掉根部后,切成小块

2、焯水约5分钟，捞出备用

3、起锅烧油，锅烧热,放入鸭腿,小火煎出鸭油

4、然后在锅中依次放入姜片、葱段、火腿、香菇、枸杞,倒入清水,大火烧开转小火炖1个小时

5、在1小时后,转中小火,加入盐、生抽、春笋,搅拌均匀

6、然后再继续炖15分钟,即可出锅