香菇炖鸡是江苏省特色镶毳呦躲传统名菜,属于苏菜中比较有特色的菜肴,制作原料有鸡、香菇、笋等,受到各地人民欢迎,与其他吃食相比,鸡肉总是特别入味。
食材
鸡肉适量
香菇适量
葱花适量
姜片适量
花椒适量
料酒适量
生抽适量
方法/步骤
1、鸡肉洗净切块。
2、香菇洗净切块。
3、切块后的鸡肉焯水。
4、花椒,八角,姜片,葱花入锅煸炒。
5、加入鸡肉,料酒入锅均匀翻炒。
6、鸡肉变色时,加入生抽,白糖继续翻炒。
7、加入适当的水。
8、加入香菇,盐,大火收汁出锅即可食用。
香菇炖鸡是江苏省特色镶毳呦躲传统名菜,属于苏菜中比较有特色的菜肴,制作原料有鸡、香菇、笋等,受到各地人民欢迎,与其他吃食相比,鸡肉总是特别入味。
食材
鸡肉适量
香菇适量
葱花适量
姜片适量
花椒适量
料酒适量
生抽适量
方法/步骤
1、鸡肉洗净切块。
2、香菇洗净切块。
3、切块后的鸡肉焯水。
4、花椒,八角,姜片,葱花入锅煸炒。
5、加入鸡肉,料酒入锅均匀翻炒。
6、鸡肉变色时,加入生抽,白糖继续翻炒。
7、加入适当的水。
8、加入香菇,盐,大火收汁出锅即可食用。