茄子炒青椒的做法

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不篌郁湛轫致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

食材

茄子3个

青椒2个

玉米油3勺

盐半勺

糖1小勺

生抽1勺

蒜子3个

姜片3片

步骤/方法

1、茄子洗净切滚刀块

2、青椒洗净切块

3、热油锅放入蒜子，姜片爆香

4、倒入茄子翻炒

5、加入生抽

6、加糖

7、加少许的水煮一会儿

8、再加入青椒翻炒

9、翻炒至断生，加盐调味出锅