黄花菜又叫萱草，黄花菜是选择鲜草未开的花朵把它们晒干，可以长期储存，可以用苴煜塑桠来制作各式菜肴，营养丰富，有特殊香气，而且有很强的保健作用，能够治蠹芩堰秣疗神经衰弱，有安神的作用，如何晒干黄花菜，有以下一些操作步骤可供参考，
工具/原料
黄花菜，
方法/步骤
1、首先趁黄花菜在打朵的时候及时的采摘，最好选择在早晨这个时候黄花菜特别鲜嫩，
2、采摘后的黄花菜要进行焯水处理，把水烧开，黄花菜放入水中焯水30秒，然后捞出放在冷水里过凉，然后用筛子略去水分，
3、把黄花菜可以平铺在地上进行晾晒，晚上要及时的收回房子，被露水打湿，
4、夏季经常会有暴雨，一旦有雨，要及时的把黄花菜收存起来，放在通风处，
5、如果量比较大，也可以放在阳光房或者有塑料大棚的地方进行晾晒，这样就不怕下雨，也不怕露水了，
6、晒干后的黄花菜要密封保存，需要使用的时候可以用水泡发，可以用来炒菜炖汤，红烧，制作方法多样，
7、小总结1，首先趁黄花菜螅岔出礤在打朵的时候及时的采摘，最好选择在早晨这个时候黄花菜特别鲜嫩，2，采摘后的黄花菜要进行焯水处理，把水烧开，黄花菜聚刁擞蛔放入水中焯水30秒，然后捞出放在冷水里过凉，然后用筛子略去水分，3，把黄花菜可以平铺在地上进行晾晒，晚上要及时的收回房子，被露水打湿，4，夏季经常会有暴雨，一旦有雨，要及时的把黄花菜收存起来，放在通风处，5，如果量比较大，也可以放在阳光房或者有塑料大棚的地方进行晾晒，这样就不怕下雨，也不怕露水了，6，晒干后的黄花菜要密封保存，需要使用的时候可以用水泡发，可以用来炒菜炖汤，红烧，制作方法多样，