双鱼艨雾踉柽贡酒1168是黄酒。黄酒是我国独有的酒类，也是世界上历史最悠久的美酒。黄酒香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，并且含有氨基酸、譬儆掼垣糖、醋、有机酸和多种维生素等，是烹调中不可缺少的主要调味品之一。
黄酒的历史
黄酒是世界上最古老的酒类之一，酵母曲种质量决定酒质。源于中国，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。
黄酒产地较广，品种很多，著名的有山东即墨老酒、赣州黄先生黄酒，无锡惠泉酒、绍兴状元红、绍兴女儿红、张家港的沙洲优黄、吴江的吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒。上海老酒、鹤壁豫鹤双黄、福建闽安老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒、湖北老黄酒等。
黄酒以大米、黍米、粟为原料，一般酒精含量为百分之14至百分之20，属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，其中包括有数种未知氨基酸，而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为液体蛋糕。
黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒即黄酒、葡萄酒和啤酒中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。