不粘锅的问世给人们的生活带来了很大的方便，人们不必再提心煮肉时一不小心就会烧焦，煎鱼时鱼片粘在锅壁上。这种锅与普通锅的外型并无二致，只是在锅的内表面多涂了一层涂层。但这毕竟是化工制品，人们在使用时，难免会产生有没有危害的顾虑。下面，就以市场上应用最广的特氟龙不粘涂层材料为例，来和大家分享一下我的经验。
方法/步骤
1、什献垴淄睬么是特氟龙材料？特氟龙，是聚四氟乙烯（PTFE）的别称，一般也被称作“不粘涂层”或“易清洁物料”。这种材料具有抗酸抗碱、抗各种有机溶剂的特点，几骧篚崴姜乎不溶于所有的溶剂。同时，它还具有耐高温的特点，而且摩擦系数极低，是世界上最光滑的表面，它的摩擦力只相当于冰于冰之间的摩擦力，在它诞生时，这一特性就被列入了“吉尼斯世界纪录大全”。正因为以上种种，使得特氟龙材料成为了非常受欢迎的不粘锅涂层材料。
2、特氟龙材料有危害吗？其实只要日常采用正确的烹饪方式，我们是可以放心使用不粘锅的。可能有人会说，虽然涂层本身是无毒的，但加温超过260℃会产生致癌物啊。但大家要知道，一般大油锅爆炒最多就200℃，就算油炸也不会超过250℃，所以只要适当控制烹调温度，就不用担心分解出有害物质，可以安全使用，是不会危害人体健康的。
3、哪个品牌的特氟龙材料好？那么是不是所有的特氟龙材料都是安全的呢？现在生产特氟龙材料的厂商不在少数，科慕化学的Teflon特富龙不粘涂料是比较值得推荐的。其所生产的氟聚合物涂料使得产品的化学、质量和一致性得到了非常好的控制，能帮助涂层系统保持稳定的高性能。此外它的涂料产品还符合全球性食品接触方面的法规，通过了全球多个权威监管机构的严格认证，可直接接触食品。
