很多同学不知道家常鸡头的做法，那么今天小编就给大家推荐红烧鸡头的做法，供大家参考。
食材
鸡头（带脖子）2根
油1汤勺
八角1个
红烧酱油4勺
盐少许
葱4段
姜2片
蒜2瓣
干辣椒2个
小茴香20粒
花椒10粒
冰糖3块
桂皮1块
方法/步骤
1、准备炒料。
2、鸡头带脖子两条，切段，过水焯2分钟，捞出冲干净血沫子。
3、锅中倒入适量油，烧热后放入炒料炒香。
4、放入焯好的鸡头和鸡脖子，翻炒至表面稍变色。
5、放入红烧酱油翻炒至均匀上色。
6、倒入水，与鸡头持平即可，开锅后转小火炖20分钟。
7、加盐，搅拌均匀后小火再炖10分钟即可。
8、这样我们的红烧鸡头就做好了。
