这款辣鱼汤清淡不油腻水貔藻疽，食材丰富且汤汁鲜美。在这冷冷的冬日喝上一勺，暖和又开胃。此次，我们选择的是潮白黑鱼。
食材
黑鱼1条
蛤蜊适量
青椒1个
白萝卜1个
黄豆芽适量
洋葱适量
茼蒿适量
大葱适量
姜适量
蒜泥适量
辣椒粉适量
韩国豆酱适量
糖适量
酒适量
白胡椒适量
料酒适量
步骤/方法
1、葱切圈，姜蒜切末。白萝卜切块，小青椒切丝，洋葱切比较粗的丝，黄豆芽洗净去皮，茼蒿洗净。
2、蛤蜊用淡盐水提前静养吐尽泥沙。
3、将从馋猫解馋买到的潮白黑鱼洗净切段。用料酒和胡椒粉腌制片刻。
4、汤锅里放入冷水，加1大匙韩国豆酱。随后加入白萝卜和辣椒粉煮沸。再加入加入鱼段，等到鱼肉变白，放入蛤蜊。
5、等蛤蜊全部开口后，依次加入姜蒜末、韩国辣椒酱、盐、糖粑颇岔鲷、酒、白胡椒粉调味。煮沸后，加入黄豆芽、洋葱、小青椒、大葱。
6、最后，放入绿茼蒿后起锅，还可以加入一点辣椒粉增色。
