今天要给大家分享一道软戆伢涸蜘烂入味的香菇烧菜梗。这道菜的由来，就是我们所熟知的香菇炒油菜，不过稍微做了一些改良。其实照常理来说，青菜多是吃脆的，这样口感好，营养也全面。接下来给大家介绍详细的做法。
食材
香菇150g
上海青150g
大蒜1个
食用油少量
淀粉适量
鸡精少量
食盐适量
方法/步骤
1、首先准备几颗新鲜的上海青，然后再准备几个香菇
2、将上海青的叶子摘掉另做他用，剩下的菜梗部分先用清水洗干净切成合适的大小；香菇同皱诣愚继样清洗干净，再切成片；把准备好的大蒜也切成蒜片备用
3、点火起锅，锅中倒入适量的食用油，先下入大蒜片炒出香味，然后倒入菜梗翻炒均匀
4、倒入切好的香菇片，快速翻炒之后，再加入适量的清水，开大火烧上10分钟左右
5、等到汤汁烧干，菜梗变软烂之后，加入一些食盐和鸡精调味
6、将准备好的淀粉加清水，调成较稀的水淀粉，趁热倒入锅中，勾出薄芡
7、最后将炒好的菜，盛出装盘即可
方法总结
1、1.訇咀喃谆将上海青、香菇、大蒜分别切好2.锅中倒入适量的食用油，先下入大蒜片炒出香味3.依次放入食材大火翻炒4.放入少量调味剂