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绿豆大枣粽的做法

时间:2024-09-27 19:17:54

传统北方粽子,马上又要过节了,异地漂泊的游子又想家了,尤其想麻麻包的北方大枣粽子,浓浓的粽叶糯米清香。。

绿豆大枣粽的做法

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食材

糯米500克

粽叶12条

大枣6个

绿豆一把

绳子随意

步骤/方法

1、干粽叶用开水烫五分钟,然后洗干净,主要为了杀毒去脏。

绿豆大枣粽的做法

2、糯米用水浸泡12个小时左右,泡泡更粘。绿豆浸泡1个小时左右,泡泡更软。大枣洗干净就好。

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3、两个粽叶头尾倒置,重叠铺整齐。然后从中间位置对扭,呈如图的小槽壮,注意要对扭的不留空隙,免得米掉出去。

绿豆大枣粽的做法

4、把米和绿豆倒到一起,搅拌均匀,这一步忘记拍了,sorr鲻戟缒男y。 把糯米和绿豆放到粽叶的小槽中,中间藏一个大枣(可以先放一点混合好的米豆,然后放大枣,继续放米豆),米豆和大枣都要要压实,不要松散。

绿豆大枣粽的做法

5、把伸出来的多余的粽叶对折,盖上米豆,一定要盖严实,不能晖蚋媳芏漏出来,宁愿粽子包小一点。 用提前准备好的绳子把粽子绑紧,美观度自己把握,反正要绑紧。绑紧。绑紧。

绿豆大枣粽的做法

6、就酱。包好后放到电饭煲,水没过所有粽子,你会发现粽子会飘起来,OK,俣挫呲蹀找个稍微重的东西,压住就好了。大约煮一个半小时就可以了。

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7、熟了,就酱。

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8、打开,就酱。

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