清蒸鲫鱼的做法

鲫鱼，肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质13个，夔亡平诱脂肪11g，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值很高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除赢、温胃进食、补中生气之功效。

食材

鲫鱼1条

植物油10g

食盐4g

生姜1块

葱1段

胡萝卜或红椒1小块

酱油2g

步骤/方法

1、把葱、姜、胡萝卜洗净。

2、把葱、姜、胡萝卜切成细丝。

3、把鱼洗干净，把鱼鳞刮干净。

4、把洗干净的鱼抹上盐。

5、把油淋在鱼身上。

6、接着把酱油也淋到雨身上。

7、再把切好的葱、姜、胡萝卜丝散铺到鱼身上，然后上锅蒸8分钟。

8、清蒸鲫鱼完成。