低脂的牛肉卷，就应该用蔬菜来卷，这次的牛肉娃娃菜卷，我用的是欣新达的牛肋条，如果希望这道菜还能阌毡驰璨更低脂一点的话，可以用牛里脊哦~
食材
牛肋条适量
娃娃菜适量
土豆、玉米粒、蒜适量
料酒、盐、生抽适量
黑胡椒、蕃茄、蕃茄酱适量
香油、淀粉适量
方法/步骤
1、土豆蒸熟压成泥
2、娃娃菜开水烫到5成熟后过凉水，沥干水分备用
3、牛肉糜加料酒、盐、黑胡椒、生抽、淀粉腌制10分钟
4、牛肉糜中加入玉米粒、土豆泥、香油拌匀
5、拌好的馅儿用娃娃菜包裹成卷，大火蒸15分钟
6、锅中热油，加蒜末炒香后加蕃茄丁、盐、蕃茄酱、清水翻炒至番茄软烂黏稠
7、娃娃卷摆盘，淋上炒好的番茄汁即可
