今天给大家介绍下酱鸭腿的做法，一起看看吧！
食材
鸭腿1个
姜1块
葱2根
八角2个
香叶3片
黄酒适量
老抽1勺
冰糖1块
盐适量
方法/步骤
1、鸭腿洗净划几刀放料酒、姜片和葱段腌制20分钟
2、腌制完取出放入锅中，用小火煎，带皮的那面朝下
3、待煎出鸭油后放入姜片、葱段和八角炒香
4、加入料酒
5、老抽
6、还有清水
7、一小勺盐约3克
8、盖上锅盖，小火煮30分钟
9、加入冰糖
10、收汁阶段，用锅铲将酱汁往鸭腿上淋使其充分入味和上色
11、鸭腿取出待凉，汤汁可再煮一下
12、切块淋上汁，就可以开动啦
