瓜子是最受欢迎的坚果,自制五香瓜子健康卫生,而且味道更好
食材
生瓜子500克
八角2个
花椒粒半汤勺
桂皮1块
冰糖6粒
白芷1块
香叶5片
盐适量
姜两片
方法/步骤
1、把瓜子洗净控水放入容器中,用纱布把八角花椒粒桂皮白芷香叶姜包起来扎好
2、锅中加水,放入我们刚扎好的料包,放入6粒冰糖适量盐,大火煮开,调小火再煮10抵足谛垴分钟(尝一下汤要咸一点才行)
3、把煮好的水倒进装有瓜子的容器中,水要没过瓜子,泡24小时
4、把水空干以后散在盖帘上要散薄一些,放太阳下晒干
5、锅烧热,倒入晒干的瓜子翻炒,边炒边尝,炒到九分熟就可以出锅了,出锅以后放到容器里也要再翻几次就好了