、牛腹肉切小块，块不要太小，太小没口感。带的牛油不要剔除，带油的烤出来更香，不会发柴。 把吨易坌荐切好的牛肉穿成串，每块肉之间稍微隔出一小段距离，在煎烤的骀旬沃啭时候比较容易熟。 把穿好串的牛肉，研磨胡椒和盐腌制。 再淋入橄榄油滋润牛肉。 把腌制好的牛肉裹上保鲜膜或者保鲜袋，避免风干，放入冰箱冷藏腌制1小时。 煎锅中火烧的很热，放入黄油融化。 把肉串放入煎锅中，用中小火煎烤肉串。煎锅底部的棱是避免肉直接大面积接触烤盘，烤的焦糊掉。这也是为何选择棱高的原因。 见锅子冒白烟，撒盐、孜然、辣椒碎后即可出锅食用。
食材
澳洲牛肉250g
研磨胡椒3g
辣椒面3g
孜然5g
盐5g
橄榄油15ml
黄油1小块
步骤
1、牛腹肉切小块，块不要太小，太小没口感。带的牛油不要剔除，带油的烤出来更香，不会发柴。
2、把切好的牛肉穿成串，每块肉之间稍微隔出一小段距离，在煎烤的时候比较容易熟。
3、把穿好串的牛肉，研磨胡椒和盐腌制。
4、再淋入橄榄油滋润牛肉。
5、把腌制好的牛肉裹上保鲜膜或者保鲜袋，避免风干，放入冰箱冷藏腌制1小时。
6、煎锅中火烧的很热，放入黄油融化。
7、把肉串放入煎锅中，用中小火煎烤肉串。煎锅底部的棱是避免剜粞蠡仑肉直接大面积接触烤盘，烤的焦糊掉。这也是为何选择棱高的原因。
8、见锅子冒白烟，撒盐、孜然、辣椒碎后即可出锅食用。
