今天带来的是奥利奥慕斯蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
奥利奥饼干100克
纯牛奶60克
淡奶油150毫升
柠檬1个
糖10克
吉利丁片2片
可可粉10克
蓝莓酱100克
鸡蛋5个
开水15克
低粉80克
方法/步骤
1、蛋清蛋黄分离，可可粉开水搅拌均匀
2、蛋黄牛奶玉米油搅拌均匀，筛入低粉。
3、加入可可粉
4、打发蛋清砂糖分三次加入，后加入柠檬几滴
5、先放入三分之一的蛋清到蛋黄翻拌均匀，倒入蛋清拌匀
6、倒入模具，震出气泡
7、预热烤箱170度。放入烤箱烤30分钟后震一下倒在烤箱架上晾量凉
8、吉利布丁凉水泡开隔水化开，加入打好的奶油
9、放入模具铺上奥利奥碎蓝莓奶油慕斯夹心放入冰箱冷藏四小时就好了
10、好了
11、蛋糕口感不错
