、风靡于法国和意大利的马卡龙， 原来在苏丹也是如此流行！ 鉴于苏丹是花生的主要生产国之一， 他们的马卡龙是由花生制成。 人们把这种主料为花生膏的马卡龙称为Fulsudani。 现在，烘焙届其实存在着两种马卡龙——更精确得讲，是Macaron和Macaroon。前者就是许多烘焙爱好者的厨房噩梦，有着夹心穿着短裙的法国国宝级甜点马卡龙；后者则泛指依赖蛋白为膨胀剂，以杏仁、花生或者椰丝为主要原料的小点心。它们同宗，却由于后来在各地的演化，而变得长相迥异。 如果，你一直做不好巴黎马卡龙，不妨和曈妈一起，先从苏丹的这款花生马卡龙做起。虽带给不了如珠宝般诱人的光泽表皮，但口感还是很让人惊喜的——太适合我们这种能力不足却“吃心不改”的吃货们啦！hiahiahia~~~~
食材
花生150克
蛋白2个
糖粉40克
食盐2克
香草荚1根
步骤/方法
1、准备食材
2、烤箱180°预热，放入花生烘烤5分钟。
3、烘烤好的花生去红衣。
4、用料理机打成碎粒。（不需要粉末状，只要磨碎颗粒状的就行。）
5、用勺子将香草荚里的种子刮出。（没有香草荚，用香草精代替也可以。）
6、将花生膏和香草籽混合。
7、蛋清里加盐。
8、用打蛋器高速打至硬性发泡。
9、倒入糖粉。（若是用的香草精，这个步骤加就可以了）
10、打蛋器调到低速挡，打发至打蛋器拿起有倒三角的状态。
11、加入花生膏，用切板手法快速混合均匀。
12、将蛋白糊装入裱花袋。
13、将混合蛋白糊均匀得挤到饼干模上，形成一个个小饼状。
14、放入180°预热好的烤箱中烘烤15分钟，即可。
