家庭种菜：[17]怎样防范有毒有害物质污染蔬菜

很多人在自己家里阳台等空间种蔬菜，就是了能吃上安全放心菜，避免当前毒食品的各种有毒有害物质危害身体健康。其实，家庭种菜也需要注意一些事项，管理要得当，不然也是放心吃着种出来的不安全的菜。

方法/步骤

1、首先种菜用的土壤要干净安全，只有净土才能种出安全的蔬菜。很多人喜欢取堆沤的垃圾土或是河湖等地的淤泥，为的是这些土壤的肥力高。现在环境污染严重，垃圾堆各种污染物多，最好不要取其土，受到严重污染的江河湖泊更不要取其淤泥。

2、家庭里种菜，往媚矩碌踝往不适合用传统的农家肥，施肥是个问题。有的家庭会买专用有机肥，有的家庭则选用传统化肥了。商业有机肥和化肥施用量不宜过坂桎搦矍大，这些肥料使用量过大，蔬菜里某些物质含量过高，会对人体造成危害，尤其是硝铵类肥料，更不可滥用到蔬菜种植上,这些氮肥会导致蔬菜的硝酸盐含量过高，一旦加工和食用不当，就会产生亚硝酸盐危害，亚硝酸盐可是有致癌性的。

3、如果房子建在公路边或是交通繁忙的街区，则最好不要在沿街的阳台上露天种蔬菜，实在是要种，就最好对蔬菜采取防尘措施。当前汽车使用的汽油大多含铅，因此，汽车尾气里含有铅，这些废气混在烟尘里，附着在蔬菜上，会被蔬菜吸收，导致蔬菜含铅。

4、一些城市空气污染严重，尤其是工业区，这样的城区家庭，并不适宜露天种蔬菜。空气里大量的污染物，会被蔬菜通过叶面呼吸等吸收进去，导致蔬菜含有对人体有害的物质。

5、一些家庭为了节水，会用洗衣服杂物的水来浇菜。这些含有大量洗涤剂的水，其实可以用于冲厕所或是浇花，但不宜用来浇菜。一些洗涤剂在土壤里会生成对人体有害的物质，这些物质可能会被蔬菜吸收富集。

6、草木灰是传统的肥料，四曷玫樨很多菜农都使用。现在很多地方的乡村都建起了垃圾焚烧炉，会产生大量灰烬，一些在家里种菜的家庭也去取用。这种做法不好，当前垃圾焚烧膏柽伫挞处理往往不经分类，废电池和各种塑料等也一起焚烧，得到的灰烬含有重金属和二噁英等有毒有害物质，致癌性非常高，一旦用于蔬菜施肥，蔬菜就会吸收富集这些物质。