我家擢爻充种的小菜地里长出了马蜂菜,很嫩,也很健康。自己家的小菜地,不打任何药。今天我剪了马蜂菜,做了一个凉拌菜,家里人还是很喜欢的。马蜂菜吃起来有点酸味,茎有点脆。不过营养很丰富奥。
工具/原料
马蜂菜
蒜
方法/步骤
1、第一,把拔来的马蜂菜的根要去掉,如果家中有闲置的花盆,可以把根放进去,不用太用心栽种,马蜂扯会迸莪菜很快就会冒出新芽,它的生命力超级顽强奥。
2、第二,洗洗马蜂菜。我在盆子里洗了3遍,还是有不少灰尘的。洗干净后控控水。
3、第三,锅内烧水。锅内烧水,是为了烫马蜂菜的。这时,要把马蜂菜放到一个大点的菜盆里。
4、第四,锅内的水滚烫时,把热水对准马蜂菜倒进去,注意要漫过所有的马蜂菜。如果马蜂菜有些老了,茧盯璜阝就是开花结种了,最好在锅内煮煮。开水烫的是嫩一些的马蜂菜。
5、第五,等看到马蜂菜完全变色,完全发蔫了,可以捞出来,放到盘子里。马蜂菜熟了会有些黏。放凉。最好不用凉水泡。
6、第六,砸蒜泥。蒜泥要砸得细腻一些,加入醋,酱油。放入少量麻汁,香油也可以,倒入马蜂菜菜上。吃的时候拌一拌就可以了。