中午想吃辣，就辣一下吧！
食材
豆腐皮2张
香芹2棵
青椒5-6个
红辣椒5个
大豆色拉油适量
盐适量
花椒适量
生抽适量
鸡粉适量
香葱葱白50克
八角1个
香叶2片
白糖适量
步骤/方法
1、豆腐皮洗好切成条，沥水备用
2、将辣椒，葱白，芹菜切好
3、将豆腐皮炸至表面金黄即可。我用的空气炸锅，180度6分钟即可。
4、炒锅里加适量油，加入花椒、八角、香叶、芯扈哑蛘葱白、一半青辣椒、一半红辣椒（注意：是一半辣椒、一半辣椒、一半辣椒）加入炸好的豆腐皮翻炒。 再加入少量生抽、200毫升凉开水。盖上盖子小火炖约15分钟。
5、加入剩余的辣椒和芹菜，鸡粉，翻炒至芹菜熟透，关火。加入少量白糖、盐调味即可。
