无论小孩还是大人,都会有食欲不振的张虢咆噘时候,或者口腔上火牙齿疼痛,吃饭就成了难题,这时做一碗易消化,又有营养,香软可口的鸡蛋羹,是最佳选择。
食材
土鸡蛋1—2枚
食盐2克
香油1克
清水400克
方法/步骤
1、取一个干净的空碗,放入少许食盐。
2、把鸡蛋磕入碗中,用筷子把盐和鸡蛋搅打均匀。
3、打匀的蛋液中加入清水,最好用温水,边倒水边搅一下。
4、水要多加,按比例水和鸡蛋是一比一,这样蒸出的鸡蛋才软糯可口。
5、开火上笼屉蒸,开锅五分钟左右,揭下锅盖拿筷子搅一下,因为上边一层容谌冥鹳籀易形成覆盖膜,不搅动会因受热不匀结成硬块。
6、烝到蛋水分离,就可以了,端出来加入几滴香油。
7、拿小勺把香油散匀,从碗底搅上来,香糯可口的鸡蛋羹就可以吃了。早上吃一碗不仅垫饥,对眼睛也有好处,倌栗受绽据说还能提高记忆力。心动不如行动想吃赶紧做。