吉利丁粉主要成分为蛋白质，在制作甜品上做凝固用。
食材
吉利丁粉5g
方法/步骤
1、取吉利丁粉倒入容器里加常温水浸泡并搅拌至软化。
2、把软化后的吉利丁粉隔水加热融化成液体状。
3、放入制作并加热好的食材搅拌均匀，待食材冷却放入冰箱冷藏。