今天的饺子是芹菜、大白扯会迸莪菜和猪肉馅的，在这个时期比较常见容易得的也就这些食材了。但是即使是最简单的食材，只要掌握好了配料，也能让饺子口味大大提升。
食材
面粉500g
猪腿肉350g
白菜300g
芹菜100g
盐2勺
耗油30g
芝麻油10g
鸡蛋2个
方法/步骤
1、500克面粉加260水和成的光滑面团，醒半小时，这个时候可以做馅料。
2、猪腿肉切成小块。
3、放入绞肉机
4、按下开关键大约15秒左右，绞成肉末。
5、芹菜择去叶子，清洗干净，切成极细的小粒
6、把猪肉末和芹菜碎都放到一个大的容器里，适用于拌馅
7、将白菜切细丝，再切成细丁，放入锅中
8、在馅料里加入盐2小勺，蚝油30克，芝麻油10克，鸡蛋2只，还可以根据自己喜好增加调料
9、用筷子朝一个方向搅拌均匀，可以少许加些水，把肉馅搅拌出纹理就好了。
