、嫡窖锸鲤银耳要事先浸泡一天左右，这样煮的时候省火省时 清理银耳时，要去掉银耳的根部，这样做出口感好 银耳炖至半熟后再放入梨，防止梨被炖得太堆句靡丈烂、失去口感，冰糖最后放即可 爱喝汤的多加水，想吃罐头口感的少放水该文章来自豆果美食达人作者笛子
食材
银耳一大块
雪梨一个
南杏仁和北杏仁各适量
冰糖一大块
步骤
1、银耳温水中浸泡10个小时，去除泥沙和硬蒂，用清水反复清洗干净后，撕成小块备用
2、雪梨清洗干净后，刮去表皮，切成小块备用
3、将银耳放入锅中，加入一锅水
4、大火烧开转小火炖30分钟，放入梨和杏仁再接着炖2廴类锾渭0分钟，直到汤汁粘稠，雪梨炖烂便可关火，加入一大块冰糖焖5分钟即可享用
