春节的时候吃饺子是中国人传统，在包饺子的时候人们经常往里面放上代釉涑杵抑表吉祥如意雨衣东西，比如：糖、花生、枣吃到糖的人代表来年甜甜蜜蜜，吃到花生的人代漉胜衲仰表健康长寿，吃到枣的人代表来年早生贵子，除夕那天一家人在桌上吃热乎乎的饺子，不仅人暖心更暖。
食材
面粉一碗
肉馅半斤
白菜一棵
料酒少许
味精少许
姜一小块
盐一勺
葱一根
方法/步骤
1、【和面】温水一杯，水里面放上一些盐，面粉里打上一个鸡蛋，慢慢地倒入水，在里面揉成面团。
2、【剁菜】白菜剁碎后用纱布过滤里面的水后，切上一些葱、姜把它切碎，在把白菜、姜、葱和肉馅放入盆中。
3、【拌馅】再往盆里放入盐、味精、料酒用筷子顺时针搅拌饺子馅就做好了。
4、【擀皮】取出揉好的面团，把它揉成长条，用刀切成小段，在用擀面杖擀成圆片。
5、【包饺子】把肉馅放在饺子皮中间，不要放太多馅，现捏中间在捏两边。
6、【煮饺子】烧开一锅水，等水沸腾后放入饺子，然后等饺子飘上来就熟了。
