茄子是瘦身的好食材，夏天要多吃，茄子烧对了才减肥；鸡丝拌茄子营养均衡，美味还不长肉肉。
食材
鸡胸肉1块
茄子1根
白糖5g
盐2g
蒜末10g
朝天椒10g
香菜1颗
白芝麻3g
生抽10g
醋10g
芝麻油3g
清水15g
方法/步骤
1、酱汁调制：香菜、朝天椒、白芝麻、蒜末、生抽、醋、白糖、盐、芝麻油、清水，搅拌均匀。
2、准备一口锅，锅中水煮沸，关火，放入鸡胸肉，盖上盖子，让其自然冷却到室温，撕成条状。
3、茄子洗干净后，裹上保鲜膜，放入微波炉中，高火加热3分钟，然后对半切开，撕成小条备用。
4、将鸡胸肉丝和茄子丝依次放入碗中，淋入酱汁，搅拌均匀就完成啦。
