教你做客家大笼粄（年糕）

客家大笼粄（年糕）

食材

糯米粉800克

水700克

红糖300克

白砂糖100克

玉米油适量

方法/步骤

1、家里没有红糖了腩柽鬣盛用的是黑糖颜色比较黑，白砂糖跟水混合，糖煮化了就关火，等甜品凉到有点温温的加入适量的玉米油

2、煮好的糖水跟糯米粉混合，搅拌均匀，搅至顺滑，无颗粒

3、模具刷上油或铺好烘焙油纸，倒到模具里，下锅蒸

4、水开后蒸3个小时

5、蒸好第二天脱模

6、放了一天还软软的

7、煎的比较香