徽州农家风干腌肉制作方法味道鲜美,做法简单,营养丰富,是下酒好菜。
食材
猪肉3斤
肠衣少许
腐乳汁2勺
盐40克
糖50克
腌干长料3分之1带
白酒60克
味精少许
方法/步骤
1、准备猪肉瘦肉2斤半,半斤肥肉,切成丁。放入腐乳汁、味精。
2、在放糖、盐。
3、放干肠料3分之1带,白酒。
4、搅拌均匀,腌制30分钟,肠衣清洗干净,灌肠。
5、灌好后的肠风干两天,吃之前蒸熟即可。
徽州农家风干腌肉制作方法味道鲜美,做法简单,营养丰富,是下酒好菜。
食材
猪肉3斤
肠衣少许
腐乳汁2勺
盐40克
糖50克
腌干长料3分之1带
白酒60克
味精少许
方法/步骤
1、准备猪肉瘦肉2斤半,半斤肥肉,切成丁。放入腐乳汁、味精。
2、在放糖、盐。
3、放干肠料3分之1带,白酒。
4、搅拌均匀,腌制30分钟,肠衣清洗干净,灌肠。
5、灌好后的肠风干两天,吃之前蒸熟即可。