带皮猪五花肉切娄壶狩匈块；我单独又加了些猪皮，都是平时做菜剩下来的；冷水下锅，煮开后撇去血沫；捞出备用，煮肉的汤备用；炒锅上火烧热，放食用油，炸香姜片；放入处理过的肉块放进去翻炒；加生哨匕沿逼抽、酱油一起翻炒上色；把煮肉的汤倒进锅里，大火烧开，改中小火炖；土豆去皮，豆角两头去筋，萝卜干用水泡软；土豆切块、豆角掰成两段、萝卜干切小段；萝卜干比较耐煮，可以先放进锅里；中小火继续炖约40分钟；（水一定要加的足足的，如果中途水不够一定要加热水）40分钟后，肉炖的差不多了，再把处理好的土豆块、豆角、大蒜一起放进锅里；加适量盐调味。翻炒一下，继续炖至土豆和豆角熟，中途注意翻炒一下；土豆和豆角快好的时候，放适量的冰糖进去，一是调味，二是可以帮助收汁；然后就可以出锅了；香喷喷的土豆豆角炖五花肉就可以上桌了，这么一大碗，很快就被消灭光了！标准的下饭菜！炖菜在北方特别受欢迎，可能是因为北方的气候原因，天气冷，大家就想吃点热乎乎的，各种食材一锅炖，一家人围在一起，吃的满嘴抹油，那叫一个满足！不同种类的食材完美的混合在一个锅里，成就了一道美味，或许，这就是家的味道！
食材
猪五花肉400g
土豆1个
豆角一小把
腌萝卜干适量
生抽适量
盐适量
大蒜适量
酱油适量
冰糖适量
姜适量
食用油适量
步骤
1、带皮猪五花肉切块；
2、我单独又加了些猪皮，都是平时做菜剩下来的；
3、冷水下锅，煮开后撇去血沫；
4、捞出备用，煮肉的汤备用；
5、炒锅上火烧热，放食用油，炸香姜片；
6、放入处理过的肉块放进去翻炒；
7、加生抽、酱油一起翻炒上色；
8、把煮肉的汤倒进锅里，大火烧开，改中小火炖；
9、土豆去皮，豆角两头去筋，萝卜干用水泡软；
10、土豆切块、豆角掰成两段、萝卜干切小段；
11、萝卜干比较耐煮，可以先放进锅里；
12、中小火继续炖约40分钟；（水一定要加的足足的，如果中途水不够一定要加热水）
13、40分钟后，肉炖的差不多了，再把处理好的土豆块、豆角、大蒜一起放进锅里；加适量盐调味。
14、翻炒一下，继续炖至土豆和豆角熟，中途注意翻炒一下；
15、土豆和豆角快好的时候，放适量的冰糖进去，一是调味，二是可以帮助收汁；然后就可以出锅了；
16、香喷喷的土豆豆角炖五花肉就可以上桌了，这么一大碗，很快就被消灭光了！标准的下饭菜！
17、炖菜在北方特别受欢迎，可能是因为北方的气候原因水貔藻疽，天气冷，大家就想吃点热乎乎的，各种食材一锅炖，一家人围在一起，吃的满嘴抹油芟坳葩津，那叫一个满足！不同种类的食材完美的混合在一个锅里，成就了一道美味，或许，这就是家的味道！
