记谀薜频扰得以前过年的时候，外婆总是会做上一个好大的豆腐，然后制成各种美味的食物来给我们吃，豆腐做成的食品总是甜甜的，像外婆的笑容一样……现在有了豆浆机这些方便的工具，外婆也不再做豆腐劲忧商偌了……总感觉年味淡了……干脆今年我们再一起做一个石膏豆腐吃吧！
食材
黄豆25斤
石膏粉250g
方法/步骤
1、首先，把豆子泡在水里大概一夜，豆子在水里会泡发长大，所以要一个大一点儿的盆才行。25斤的豆子做出的豆腐很大，所以大家如果吃不了可以适量减少黄豆的用量，免得浪费
2、接下来，我们把泡发好的豆子用电磨磨成糊状，装在桶里，然后把用来做豆腐的大锅洗刷干净，烧开一锅水（水量不要过多，预计刚好把磨好的糊糊倒进去就能装满就差不多了）
3、接下来，我们把磨好的糊糊倒入开水中，搅拌均匀水貔藻疽，等糊糊稍微加热一小会，温度在40度左右时，就可以把里面的东西舀出来用纱布过滤棒瀹跏癞一道，过滤出来的汁水装在桶里备用过滤时可以挤一挤，把汁水全部挤出还有就是，过滤出的白色物体我们叫它豆渣，可以用来喂牛~
4、接下来，我们把锅清洗一下，把刚才的汁水倒在锅里加热。等它开了以后，就是好喝的豆浆了~同时我们可以准备一只耐热的大桶，几只舀豆浆的小桶，以及把石膏粉称出来了石膏的量已经标注出来了~如果用量少的童鞋可以按比例减少~
5、接下来，我们把豆浆先舀出来备用，然后用一瓢开水和石膏粉搅拌均匀，倒在大缸里，把豆浆也倒在大缸里，搅拌均匀，然后盖上盖子~（倒豆浆时抬高一些再倒可以让它们混合更均匀，后面就不用多搅拌了~）
6、然后，我们等待半个小时左右，打开盖子以后豆浆离会分离出白色的一坨一坨的物体，我尺攵跋赈们稍微搅拌一下，就能看到明黄色液体了，这时候我们放一块拆开的装豆子的口袋进去，压一个重物在上面就能看到液体渗音浆纪娟出来了~（如果等不及想知道情况的，可以在10分钟左右用一根筷子进行自由落体，如果筷子落到中间就不动了，证明豆腐凝固的情况很好~）
7、接下来，我们等它自己“冷静”一会儿，就可以把里面的明黄色液体舀出来，直到剩下的液体差不多舀不出来的时候，就可以了~（这里里面的白色块状物体就是豆腐脑了！趁热舀一点吃吧！软软的可好吃了!等水舀完就老了，就没有那么好吃了呢~）
8、接下来，我们把剩下的豆腐脑给装在一个可以排水的容器里，在上面盖上重物，等水排干，新鲜的豆腐就做好了！（这里的豆腐脑要用纱布给装好，不然豆腐脑和水一起被压走了哦~）刚出锅的豆腐嫩嫩滑滑的，带着大豆的甜味，特别好吃~赶紧来一口吧~
