手抓饼，即是我们经常在小摊买的小吃，也叫作老婆饼，关于它的制作方法也比较简单。下面我来给大家说一下做法：
食材
面粉500克
水300克
油50克
盐少许
保鲜膜大小合适
干酵母粉一袋
葱末少许
花椒面少许
方法/步骤
1、首先将面粉放入镰芮邋钰盆中。把干酵母粉放到水瓢里，加入37℃的温水，干酵母化开以后，将温水倒入盆中，然后将面粉搅拌均匀，面要稍微软和一点，做出来手抓饼才酥软好吃。
2、将和好的面粉，盖上保鲜膜，在温暖的环境里发酵45分钟到一小时，时间到了之后，砰攒硎冖观察是否已经发酵好。把面拿出一部分放到面板，揉搓面团，把面团摊开成圆状，放入少许盐，花椒诹鬃蛭镲面，葱花。然后包起来，再揉几遍，再摊开，保证内部均匀。
3、平底锅放入少许油，等锅热后。把摊好的面放到平底锅上，盖上盖，小火煎五到十抵足谛垴分钟，然后反过来煎五到十分钟。手撕饼就做好了，然后出锅，带上手套用手撕芤晟踔肿成自己想吃的样子。也可以自己卷上点生菜或者火腿，好吃的不得了
