酸菜鱼是一道美味而又独特的菜品，下面让我们一起来看看酸菜鱼的做法
食材
黑鱼1条
酸菜鱼调料1袋
葱姜适量
鸡精适量
花椒10粒
蒜瓣10个
白酒1勺
胡椒粉1勺
白糖半勺
料酒2勺
香菜适量
白醋1勺
方法/步骤
1、黑鱼肉切片，加入盐，白糖，胡椒粉
2、再放入料酒
3、加入生姜，腌鱼料抓拌均匀腌制15分钟。
4、鱼头，鱼骨煎至片刻，加入葱姜，蒜瓣，花椒
5、再放入酸菜翻炒片刻。
6、加入适量开水，放入白酒，白醋。
7、加入酸菜鱼料包
8、加盖大火煮制10分钟。
9、然后放入鱼片中火煮5分钟
10、最后加鸡精
11、倒入大碗中，浇入适量热油，撒香菜。
