这道蔬菜肉饼特别适合粲茸锿枋不爱吃胡萝卜、讨厌蔬菜的大小朋友。喜欢玉米、青豆也可以放，但一定要注意控制水分；炸的时候也要留意油爆。
食材
猪绞肉250g
胡萝卜60g
洋葱100g
蒜头2颗
青葱1支
面粉2大匙
太白粉4大匙
鸡蛋半颗
米酒1茶匙
香油½茶匙
白胡椒粉¼茶匙
砂糖少许
蚝油½茶匙
酱油1茶匙
方法/步骤
1、碗中加入猪绞肉、米酒、酱油、蚝油、香油、砂糖、白胡椒粉，搅拌至出筋。
2、洋葱丁挤去汁液，与蒜末、葱末、胡萝卜丁加入肉馅中搅拌均匀。
3、加入蛋液、太白粉、面粉，搅拌至产生一定黏性。
4、小火炸至两面金黄即可。
5、蔬菜肉饼就完成了。
