鳑鲏鱼是一种野生鱼，这种鱼虽然个头不士候眨塄大，吃起来非常的鲜美，买回家清理干净，放入调料腌制一会儿，放油锅里一炸，又酥又脆，即能当零食，也能当下酒菜的好菜。
食材
鳑鲏鱼500克
盐1勺
料酒1勺
葱2根
姜2片
胡椒粉少许
椒盐粉少许
蒜瓣4个
干辣椒3个
步骤/方法
1、鳑鲏鱼500克
2、清理干净，放入盐，料酒，葱姜，胡椒粉拌匀，腌制20分钟
3、热油锅，油要多一点
4、油锅7-8成热，放入鱼炸
5、炸至金黄色，捞出
6、准备调料
7、锅里留底油，放入调料爆香
8、放入炸好的鱼炒匀
9、撒上椒盐粉炒匀
