金沙白玉球-淮山

淮山健脾益胃、助消化，但是没什献垴淄睬么味道，这道菜会把淮山变成咸蛋的味道，吃一颗白玉球就仿佛吃了一整颗咸蛋，一点都没有淮山的味道。做成功之后，我自己吃都吓了一跳，淮山去哪儿了？

食材

淮山400克

咸蛋黄3个

方法/步骤

1、淮山洗净切片。

2、上锅蒸熟。

3、加一点盐，捣成泥。

4、手上沾点油，将淮山团成小球。

5、准备咸蛋黄3颗，也捣成泥状。

6、锅里放油，将蛋黄下锅炒到冒泡

7、把淮山球倒入锅里，让淮山球均匀的裹上蛋黄，成菜了。

8、特写