如何做虾仁豆干炒刺老芽

刺老芽是东北特色食材，营养丰富气味独特，象江浙沪一带的懒孽匙祧香椿，今天将几个菜混炒，换了配菜又能吃出不一样的味道来。

食材

虾仁150克

刺老芽100克

豆干4块

盐3克

酱油10克

料酒5克

方法/步骤

1、将刺老芽的尖刺剪掉、外皮剥掉，剪去顶部黑块，洗净切细条备用。

2、豆干切丝条备用，虾仁泡水化冰备用。

3、起锅烧油，下入豆干炒香，豆干炒变色后，下入虾仁和刺老芽翻炒。加盐加酱油加料酒。

4、加盖煮1分钟，出锅装盘。