今天教大家做肉塔,一起来学吧
工具/原料
五花肉
葱姜,花椒,大料,蘑菇,蚝油,生抽,盐,鸡精,水淀粉
方法/步骤
1、五花肉下锅焯水。肉皮上抹上老抽。扎小眼
2、起锅烧油,油温五成热时放入花肉。炸熟后出锅,改刀成塔状
3、起锅烧油,油热,放入葱姜,花椒,大料,蘑菇,蚝油,生抽,盐,鸡精。放在肉上,上锅蒸40分钟
4、肉汁放入水淀粉。淋在肉上即可
今天教大家做肉塔,一起来学吧
工具/原料
五花肉
葱姜,花椒,大料,蘑菇,蚝油,生抽,盐,鸡精,水淀粉
方法/步骤
1、五花肉下锅焯水。肉皮上抹上老抽。扎小眼
2、起锅烧油,油温五成热时放入花肉。炸熟后出锅,改刀成塔状
3、起锅烧油,油热,放入葱姜,花椒,大料,蘑菇,蚝油,生抽,盐,鸡精。放在肉上,上锅蒸40分钟
4、肉汁放入水淀粉。淋在肉上即可