好朋友路过家门，电话过来想到逛罹为垴家坐一下，大家各自忙着过年，情同姐妹也是难得一见，真心备一份下午茶，刚好姐姐拿来一忧栝牯嚣块驴肉，本想做驴肉火烧的，还没来得及做，直接腌制一下，空气炸锅炸了，简单快捷，健康又美味，一杯茶，一盘水果，两块点心，OK！姐妹相见，下午茶的时间。俗话说“天上龙肉，地上驴肉”，驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。驴肉还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。用来招待姐妹，真心上上佳品哦！
食材
驴肉300克
孜然粉3克
辣椒粉3克
胡椒粉3克
椒盐粉3克
酱油10克
油4克
盐适量
洋葱0.5个
葱姜蒜适量
步骤/方法
1、驴肉用水浸泡2小时以上，泡出血水
2、葱姜蒜切条
3、加入孜然粉、胡椒粉、椒盐粉、辣椒粉、盐
4、加入酱油和油拌匀
5、泡好的驴肉洗净，剔除筋膜切片
6、拍松
7、放入调料汁中腌制半小时以上
8、洋葱切片
9、铺在炉盘上
10、码入驴肉片
11、空气炸锅200度预热5分钟，炸制10-15分钟，中间翻动2次
12、出炉，装盘，放上烤好的洋葱圈。
