麻茸包的做法。
食材
面粉750克
白糖350克
熟花生油100克
麻酱100克
芝麻50克
鲜酵母6克
食用碱适量
方法/步骤
1、将500克面粉放入盆中，加入鲜酵母，用温水和面，揉匀揉透，至面团表面光滑，盖好，待其发酵。
2、将250克面粉放入锅中炒熟，取出装入盆里;芝麻炒熟，擀碎;麻酱放入碗里，加一点清水搅开。
3、将芝麻、麻酱、白糖、花生油都放入炒熟的面盆里，加入适量的水，搅拌均匀，即为麻茸馅。
4、将发酵的面团放在案板上，撒些干面粉，对入适量的食用碱，揉匀，搓成长圆条揪20个声矜檠鹣面剂，按扁，擀成圆皮，包入麻茸馅，收口捏紧，做成馒头形，摆入屉内，用旺火蒸15分钟即熟。
