今天健小晶教大家做一道沾咎悉能适合朋友聚餐和家庭聚会的美味大餐。快快给亲朋好友们一展你的身手吧。灰常灰常下饭的一道菜，很好味！！
食材
牛肉/牛筋1000克
姜3片
干辣椒3个
桂皮3克
花椒1把
八角适量
耗油2勺
香叶3片
生抽2勺
老抽1勺
料酒1勺
萝卜250克
方法/步骤
1、牛肉/牛筋肉解冻切小块
2、准备好桂皮、八角、花椒、香叶，洗净备用
3、牛肉冷水下锅，待水开捞去表面浮沫
4、捞出牛肉，冷水洗净
5、热锅冷油，下准备好的大料
6、加水没过食材，煮开
7、将所有食材倒入高压锅，压20分钟
8、汤汁不要倒掉，最后用大火收下汁，精华都在汤汁里哟
9、软嫩多汁，入口即化的卤牛肉就做好啦。可以直接吃，也可以做土豆炖牛肉，或者辣椒炒牛肉，都是极好吃的。
