食材
泰式米粉（干）50-60克
胡萝卜大的1/3根
豆芽1把
洋葱约30g
小米辣适量
小葱1根
黑芝麻少许
柠檬汁少许
花生酱约12g
鲜酱油2汤勺
苹果醋或白醋1汤勺
大蒜2瓣
蜂蜜或龙舌兰蜜8-10g
胡椒粉适量
方法/步骤
1、米粉先用温水洗净，在一锅沸水中煮3-5分钟至您喜欢的软度，然后取出冷水备用
2、豆芽洗净，胡萝卜,洋葱切丝，大蒜,小米辣，小葱切碎
3、用刚刚煮粉的水将豆芽煮软，同样捞出过凉水备用
4、将花生酱、新鲜酱油、苹果醋、龙舌兰蜜、大蒜、胡椒粉和小米放在一个小碗里拌匀
5、酱汁会很浓的。加入两汤匙清水，将酱汁稀释混合
6、在一个大碗里混合米粉,胡萝卜丝,洋葱,豆芽，放入大部分酱汁拌匀
7、把剩下的酱汁倒在盘子里，撒上葱和黑芝麻，再倒入一点柠檬汁
