扇贝肉怎么处理干净

先把扇贝泥沙清洗干净，剔出贝肉剪去黑色内脏剪去裙边蛴蛩钔淞下层黄色腮部，用盐水浸泡2分钟，倒入生粉搓洗干净的扇贝壳里即可，具体方法如下：

工具/原料

扇贝

方法/步骤

1、刷掉泥沙首先需要在清水下刷掉扇贝泥沙，接着用刀轻轻划开贝壳剔出贝肉。

2、剪去内脏把全部的扇贝肉都剔出来后刷洗贝壳内部，扇贝肉剪去黑色内脏。

3、剪去腮部之后再剪去裙边下层黄色腮部，用盐水浸泡两分钟顺时针搅拌扇贝肉。

4、生粉搓洗倒入生粉搓洗掉残留泥沙，最后冲洗干净放入到处理好的扇贝壳里面就可以了。