肥肠好吃，却很难打理，特别是肥肠特有的臭味很难除去，今天我们就简单使用家里常备用品清洗肥肠，既干净又没有臭味：
工具/原料
食用盐
面粉
方法/步骤
1、首先准备好需要使用的物品：食用盐、面粉、容器
2、其次：将需要清洗的肥肠放在容器内，加入两勺面粉和些许食用盐，然后反复的揉搓肥肠内侧，过程味道可能很难闻，坚持揉搓，就当是在洗衣服；
3、再次，经过几分钟的揉搓后，肥肠内侧的大部分黏液便被面粉吸附下来了，然后用清水进行清洗，洗得掉肥肠内侧的面粉及黏液；
4、第三步，再次在清洗干净的肥肠内侧放入面粉和食用盐，并重复上面的搓洗，搓洗几分钟后再次清洗干嫌荪鹣莘净，如此反复两三次，肥肠内侧的黏液便清洗干净了；
5、第四步，将肥肠翻面，按照上面清洗内侧的方法对肥肠外侧进行清洗，需要注意的是，肥肠外侧会有四曷玫樨很多的肥油，如果喜欢口味清淡一点的，则可以将肥油扯掉，如果口味重点则也可以保留肥油；
6、最后，肥肠的内外侧经过面粉和食用盐的多次搓洗后，肥肠固有的臭味基本也就消除了，正常清洗几遍便可以用于做菜了；