贵州四月八是蛔糯阚熨本地区特有的民族节日,这天除了要做黑米饭外,还要做黄色的糯米饭。把黑色的糯米饭和黄色的糯米饭混合在一起,就叫花侣忒簿红色饭,香味扑鼻,非常可口。那么黄色的布依族糯米饭是怎样做成的呢?下面我们就来看一下制作过程。
工具/原料
清明菜花、糯米、厨房工具
方法/步骤
1、到山野去把“清明菜的黄色的花”摘回来。1斤清明菜花可以染3-4斤的糯米。
2、把清明花花洗干净。如图:
3、把清明菜花放入锅里煮熟,滤掉渣滓。只要水汁,备用。
4、把糯米放入清明菜的汁水中浸泡6-7小左右。然后在把糯米饭蒸熟就可以了。