煮红薯粉条，大多数人喜欢用包菜来搭配，我家也不例外，10次烹调，有5次和包菜一起炒，偶尔吃一两霪肢嘤苑顿觉得特别过瘾，红薯粉条软嫩，包菜丝爽脆，两者口感形成互补
食材
红薯粉条300克
蒜瓣10克
辣椒10克
猪肉糜10克
盐3克
食用油3克
鸡粉2克
蚝油6克
方法/步骤
1、备好食材，大家选购红薯粉条的时候，一定不要只看颜值。市场上颜色鲜亮的红薯粉大都是邹菁惨挣加了添加剂的，而真正的红薯粉，它的颜色不会特别鲜亮
2、准备一大盘清水，提前将红薯粉条浸泡软，冬天浸泡红薯粉条，尽量用开水，可以缩短时间，软的更快
3、处理配菜：蒜瓣拍扁去皮，剁成蒜蓉，辣椒洗净去籽切丝，黄瓜去皮洗净，切薄片后改刀切丝
4、热锅，倒入食用油，将肥瘦各半的猪肉糜倒入锅中，大火煸炒出油脂，接着倒入蒜蓉炒香
5、接着倒入泡软的红薯粉条，快速翻炒均匀，粉条软化后倒入黄瓜丝
6、煮至粉条膨胀软透，调入盐、蚝油、鸡粉、倒入少许香油拌匀，起锅前倒入辣椒丝，翻炒均匀即可盛起装盘
