皮蛋白虾冬瓜汤的做法

用虾做冬瓜汤，是我们这里的传统菜。一到夏天，大家都喜欢这么做。

食材

冬瓜500克

白虾180克

皮蛋1个

油适量

盐适量

料酒适量

姜适量

葱适量

方法/步骤

1、准备好食材，冬瓜去皮去子洗净切片。

2、白虾剪去虾芒洗净。

3、皮蛋剥好切碎。

4、锅里油热，下冬瓜煸炒一下。

5、加水煮开5分钟左右。

6、放下皮蛋碎。

7、放下白虾，姜片，料酒煮开4分钟。

8、加盐。加葱花即可。