莜面有一种特殊的麦香味，每每想起那种香味，就有想吃的欲望。隔段时间就会用莜面做点面条，放仔弩认踝冰箱冻上，什么时候想吃了就拿出来解解馋。配方改良过哦。
食材
面粉250克
莜面150克
清水230克
盐3克
步骤/方法
1、原料：面粉、莜面、盐
2、将盐、面粉、莜面混合均匀后，慢慢地加入清水，先搅拌成絮状，再揉成光滑而稍硬一些面团，放盆中饧着
3、半个小时后，面饧得差不多了，分成两个小面团，取一份先擀成圆形（我的面板小，所以分两次制作）
4、擀成这种大而薄的圆形面片
5、在面板上撒些薄面，将面片折叠，切成细条状，散开晾着，以防粘连，凉透后装入保鲜袋放入冷冻室保存，随吃随取
6、成品
