今天带来的是艾叶粑粑,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
艾叶250克
糯米粉350克
面粉10克
黑芝麻40克
白砂糖30克
红糖45克
黄油35克
食用油5克
苏打少许
方法/步骤
1、黑芝舵潍汹劓麻馅:40g黑芝麻放榨汁机研磨，倒出。加入30g糖（我喜欢吃甜，大家可根据自己口味调整），20g黄油用手拌匀。红糖馅:45g红糖+10g面粉+15g黄油拌匀。
2、艾叶放入锅中加入少许苏打煮一下，开锅即可。取出煮好的艾叶榨汁。
3、取350g糯米容腹殛核粉放入碗中，将250g艾叶汁分次加入，揉成面团（面粉揉起来有韧劲，但不粘手就可以了）。加入少许食用油揉几下（这样放模具中不容易粘）
4、用模具卡好放入蒸锅中蒸20分钟即可（蒸屉上摸一层油）。
5、外皮充斥着着艾叶香，软糯有嚼劲，黑芝麻馅料一口唇齿流香～红糖馅香甜。
