鸭肉焖莲藕是以鸭肉、莲藕等为主要食材做成的一道家常菜，下面就来给大家演示鸭肉焖莲藕的简单做法。
食材
鸭肉900克
莲藕480克
生姜5克
八角3克
胡椒粉2克
冰糖10克
香叶2克
大蒜籽6克
方法/步骤
1、把鸭肉处理干净切成块沥水备用。
2、烧适量水，水烧开后把鸭肉放入锅焯水一分钟。
3、莲藕打皮切成块备用。
4、起锅烧油，油温六成热时放入生姜，八角，香叶，冰糖小火煎十秒钟。
5、放入鸭肉大火翻炒。
6、炒干鸭肉里面的水分后，加入少量料酒翻炒均匀，加入水，水一般盖住所有食材就好，盖盖子焖至收汁。
7、打开锅盖，放适量盐和酱油，翻炒均匀即可出锅。
8、成品，简单又美味，喜欢的话也来试试吧。
